O lingură din acest desert rafinat va costa probabil mai mult decât toată înghețata pe care o veți mânca de-a lungul vieții.

Înghețata se numește byakuya, adică "noapte albă" în limba japoneză și costă în prezent 880.000 de yeni adică 6.380 de dolari pentru o singură porție. Aceasta este declarată oficial cea  mai scumpă înghețată din lume, potrivit Guinness World Records.

Aprovizionat exclusiv din Alba, locul unde se găsesc ceea ce mulți consideră cele mai bune trufe albe din Italia, numai acest ingredient ar putea aduna până la 14.500 de dolari pe kilogram, se arată într-un articol publicat de Guinness World Records.

Înghețata este completată de o frunză de aur comestibilă, două tipuri de brânză și "Sakekasu", un ingredient sub formă de pastă derivat din procesul de fabricare a sake-ului.

"Ne-a luat peste un an și jumătate să o dezvoltăm, cu o mulțime de încercări și erori pentru a obține gustul potrivit", a declarat anterior un reprezentant al companiei pentru Guinness World Records.

Compania a declarat că misiunea sa nu se rezumă doar la realizarea unor deserturi scumpe și apetisante, ci la crearea unei aventuri culinare care să îmbine ingredientele europene și alimentele tradiționale japoneze.

Desertul este disponibil pentru vânzare în Japonia și este livrat direct consumatorilor.

Și pentru că este extrem de scumpă, nu poate fi mâncată așa, oricum. Degustarea deliciului vine cu o precizie aparte, iar compania stabilește pași meticuloși pentru a reglementa modul în care trebuie consumată această înghețată.

Clienții sunt instruiți să toarne trufa albă la textura potrivită, chiar în momentul în care înghețata se înmoaie, înainte de a o amesteca cu o lingură de metal artizanală care le este dată.

Aceștia sunt sfătuiți să lase înghețata să se dezghețe la temperatura camerei sau să o introducă în cuptorul cu microunde la 500 de wați timp de 10 până la 20 de secunde, dacă textura este prea tare.

În timp ce echipa Guinness World Records nu a avut ocazia să guste desertul, compania a oferit anterior o sesiune de degustare pentru personalul său, care a descris deliciul organismului de înregistrare ca fiind "bogat în gust și textură".

În plus, aceștia au recomandat asocierea degustării cu sake sau cu un vin alb franțuzesc.