Cu toate acestea, în ciuda accesului la cele mai sofisticate mâncăruri și delicatese, preferința sa culinară a rămas constantă de-a lungul anilor. Un sandwich simplu, un fel de mâncare modest, dar iubit, a fost alegerea ei preferată, o tradiție culinară începută încă din copilărie.

Indiferent de evenimentele oficiale sau de călătoriile regale, un sandwich simplu a fost întotdeauna o alegere reconfortantă pentru regină. Această preferință neobișnuită, dar profund personală, a devenit o parte integrantă a vieții sale, oferindu-i un moment de respiro în mijlocul agitației regale și o conexiune cu amintirile ei de la începuturile sale.

„Regina obișnuia să întindă mai întâi dulceața pe scones, înainte de a adăuga o lingură de frișcă. Servea întotdeauna ceaiul de după-amiază oriunde s-ar fi aflat în lume. Am zburat în Australia și ne-am aflat pe iahtul regal. Era ora cinci dimineața, dar pentru regină era cinci după-amiaza, iar treaba mea a fost să fac scones”, a povestit McGrady.

„Reginei i s-au servit bănuți de dulceață la creșă când era o fetiță, de atunci îi bea la ceaiul de după-amiază. Simplu, doar pâine și dulceață cu puțin unt – de obicei dulceață de căpșuni. Făceam dulceața la Balmoral. Castelul cu minunatele căpșuni scoțiene din grădini”, a mai spus bucătarul.