Ingrediente pentru 4 persoane:

200 grame de vinete,

100 grame de ton în ulei,

50 grame de cașcaval,

2 căței de usturoi,

ulei de măsline,

150 grame de lapte,

6 ouă,

busuioc după gust.

Pizza cu prosciutto și smochine: toată aroma verii într-o singură rețetă

Omletă cu vinete și ton. Preparare

Spălați vinetele, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Vinetele se scufundă într-un vas plin cu apă și lapte și se lasă să se odihnească o jumătate de oră, ca să-și piardă amărăciunea.

Curățați cățeii de usturoi, tăiați mărunt și puneți-i într-o tigaie antiaderentă cu trei linguri de ulei de măsline. Scurgeți vinetele din lichid, care se va întuneca și va fi extras înseși toată amărăciunea vinetelor și le stoarceți bine.

Prăjitură, umplută cu cremă de fistic. O rețetă simplă pentru un desert moale și parfumat

Pune tigaia la foc mediu și încinge uleiul, în care veți pune usturoiul. Înainte ca usturoiul să devină aurii, adăugați vinetele și gătiți-le bine.

Când vinetele sunt aurii, le scurgem și le așezăm pe hârtie absorbantă, pentru a îndepărta orice exces de ulei.

Bezele moi, delicate și foarte gustoase, gata în 5 minute: o rețetă originală pe care o vei face mereu

Scurge tonul din conserva și pune-l într-un castron. Adaugă vinetele și  busuiocul tocat.  Într-un castron separat, bateți ouăle și adăugați-le în bolul cu vinete și ton. Rade cașcaval și adaugă-l la vinete. Amesteca bine.

Toarnă trei linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă și pune-o pe aragaz la foc mediu. După ce uleiul s-a încins, pune amestecul de vinete, ton, ouă și cașcaval.

Prăjitură cu mascarpone și căpșune. Rețeta de weekend

Când s-a format o crustă frumoasă, cu ajutorul unei farfurii, întoarceți omleta să se gătească și pe cealaltă parte. Omleta se servește caldă sau la temperatura camerei. Poftă bună!

BONUS. Salată de vară, proaspătă și ușoară, din creveți și avocado. Este gata în doar câteva minute

Salatele de vară  ne permit să pregătim un prânz sau chiar o cină într-un timp destul de scurt. Pe de altă parte, sunt sățioase și pline de vitamine.  

În plus, dacă reușim să adăugam în salată niște crustacee sau pește, o putem face și mai proaspătă și mai gustoasă. Așadar, aici putem folosi creveți și avocado pentru o salată de vară foarte proaspătă, care să fie preparată foarte repede.

Ingrediente: 

400 grame de creveți;

1 cățel de usturoi;

250 grame de rucola;

3 avocado;

o ceapă roșie;

1 lămâie;

pătrunjel proaspăt sau coriandru;

ulei de măsline;

sare și piper.

Pregătirea salatei de vară

Mai întâi trebuie să pregătiți creveții. Decojiți-i și extrageți carnea. Apoi clătiți carnea creveților sub jet de apă și să puneți-o să se scurgă.

Tocați usturoiul și prăjiți-l în ulei. Când usturoiul este gata, adăugați creveții și lăsați sa se rumenească trei minute. Amintiți-vă că nu trebuie să se gătească prea mult pentru că altfel vor fi prea tari. Trebuie doar să prindă puțină culoare.

Cheesecake fără coacere, cu iaurt grecesc și piersici: Rețeta

Când sunt gata, îi lăsați deoparte și vă ocupați de rucola. O spălați, uscați și o puneți în salatiera.

desfaceți avocado în jumătate și scoateți pulpa pe care o tăiați felii subțiri. Ceapa se  taie solzișori și se adaugă la rucola, alături de pulpa de avocado. La final, adăugați și creveții.

Pizza cu legume la tigaie: o rețetă super delicioasă, gata cât ai zice pește

Amestecați bine totul și condimentați cu zeamă de lămâie și puțin ulei de măsline extravirgin, sare și piper. Mai adăugați pătrunjel tocat sau coriandru pentru cei care îl iubesc. Acum, salata este gata. Poftă bună!

Cea mai bună combinație cu crustaceele este un vin care ține cont de  nota lor dulce. Din acest motiv, trebuie ales un vin alb.