Cartofii copți în stil sicilian sunt delicioși și vor fi și pe placul copiilor. Pot fi serviți ca și aperitiv sau ca și garnitură lângă o friptură. 

Ingredientele pentru șase persoane:

jumătate de kilogram de cartofi;

150 de grame de măsline amestecate;

150 de grame de ton natural;

40 de grame de brânză rasă;

40 de grame de pesmet;

capere desărate;

ulei de măsline;

piper.

Cartofi copți în stil sicilian. Pregătirea

Primul lucru este să fierbi cartofii într-o oală mare cu apă, fără a-i curăța de coajă. Apoi se scurg, se răcesc, se curăță de coajă și se taie rondele cu o grosime de aproximativ un centimetru.

Luați o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de pergament. Ungeți tava cu ulei de măsline și așezați deasupra feliile de cartofi, având grijă să nu se suprapună.

Chiftele suculente cu vinete și ricotta. Copiii vor cere o porție în plus

Ornează apoi cartofii cu ton natural, capere, măsline, piper, parmezan ras, pesmet și doar puțin ulei de măsline.

Tava se dă la cuptor și se lasă acolo până când cartofii capătă o crustă aurie și crocantă.

Acum  tot ce trebuie să faci este să-i servești pe masă, însă fierbinți. Poftă bună!

Timp de preparare - 15 minute, timp de gătire - 1 oră, timp total - 1 oră și 15 minute,  porții -  6, calorii - 190 per porție.

Vezi și:

Smochine combinate cu ricotta, o explozie de gust și aromă. Va deveni desertul preferat

Toamna ne readuce dorința de a găti și de a reaprinde cuptorul pentru a crea deserturi senzaționale. 

Astăzi vă propunem un desert care îmbină bunătatea smochinelor, un fruct tipic de sezon, cu ricotta, un preparat ideal în multe rețete. În plus, pentru a spori gustul, veți adăuga câteva linguri de miere, care vor limita consumul de zahăr.

Un aluat moale cu o crustă crocantă și o umplutură cu adevărat cremoasă te va cuceri. Desertul este excelent de consumat atât la sfârșitul verii, cât și la începutul toamnei. Fie ca o gustare delicioasă, fie pentru fi servit la micu dejun, alături de o ceașcă de ceai sau cafea.  

Ingrediente:

330 grame de făină;

150 grame de zahăr;

120 grame de unt;

2 ouă;

un plic de praf de copt;

praf de sare;

500 grame de ricotta din lapte de vacă;

400 grame de smochine;

4 linguri de miere;

scorțișoară.

Modul de preparare

Luați un castron mare, puneți făina, untul înmuiat, 80 de grame de zahăr și două gălbenușuri de ou. Amestecați bine, înainte de a adăuga praful de copt. Frământați cu mâinile și formați o bilă, pe care trebuie să o înveliți cu o folie alimentară. Puneți bila de aluat în frigider pentru aproximativ treizeci de minute.

Păstrează morcovii pentru iarnă în borcane. Trucurile cu care nu vei da greș

Între timp, ocupați-vă de umplutură. Într-un castron, puneți zahărul rămas împreună cu ricotta de lapte de vacă. Se zdrobește bine cu o furculiță, apoi se amestecă cu 100 de grame de smochine, două linguri de miere și scorțișoară. La final, veți adăuga cele două albușuri bătute în prealabil. Amestecul trebuie să fie foarte cremos.

Scoateți aluatul din frigider și întindeți trei sferturi într-o tavă. După aceea, turnați crema pregătită anterior, încercând să o întindeți bine. Tăiați smochinele rămase și așezați-le deasupra. La final, folosiți sfertul de aluat rămas pentru a-l sfărâma pe suprafața prăjiturii, închizând cu câteva linguri de miere.

Sos parfumat și plin de vitamine: cu el friptura va fi mai savuroasă 

Dați tava la cuptor și coaceți prăjitura, la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Această prăjitură, care combină dulceața smochinelor și a mierii cu ricotta, va fi cu adevărat o explozie de gust și arome. Poftă bună!