Prunele uscate au multiple beneficii pentru sănătate, fiind o sursă importantă de vitamine și minerale. Ele pot fi consumate ca atare, ca o gustare între mese, dar și în combinații cu alte alimente.

Prunele uscate cu iaurt, cea mai bună combinație

Potrivit dr. Emma Laing, purtătorul de cuvânt al Academiei de Dietetică și Nutriție, cea mai bună combinație  realizată cu prunele uscate este cea cu iaurt, cele două ajutând în prevenirea îmbătrânirii oaselor.

”Cercetări recente au arătat că consumul unui număr mic de prune uscate în fiecare zi este util pentru menținerea rezistenței osoase. Prunele uscate conțin potasiu, magneziu și vitamina K, precum și alți compuși bioactivi care au fost legați de prevenirea pierderii osoase”, a spus dr. Laing, nutriționist, notează EatThis.

Deși prunele uscate nu sunt alegerea principală în privința fructelor, beneficiile pe care acestea le oferă ar trebui să schimbe percepția în acest sens, astfel că merită să încercați combinația.

De altfel, nutriționistul a oferit și câteva sugestii cu privire la modul în care iaurtul și prunele uscate se pot combina, în așa fel încât să fie cât mai aproape de gustul dvs.

Prunele uscate pot fi fierte înainte de combinarea cu iaurtul, urmând ca acesta să fie îndulcit cu miere, iar deasupra presărat cu scorțișoară, pentru un aspect vizual plăcut.

Prunele uscate, beneficii pentru sănătate

O porție de 30 de grame de prune uscate conține:

- calorii 67

- carbohidrați 18 g

- fibre 2 g

- zaharuri 11 g

- vitamina A 4% din doza zilnică recomandată (DZR)

- vitamina K 21 % DZR

- vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6 (câte 3%)

- potasiu 6%

- cupru 4%

- mangan 4 %

- magneziu 3%

- fosfor 2%.

Ca urmare a conținutului de vitamine și minerale, pe lângă fibre și antioxidanți, prunele uscate au beneficii pentru sănătate.

- ajută la constipație;

- pline de antioxidanți;

- pot reduce nivelul de zahăr din sânge;

- îmbunătățesc sănătatea oaselor;

- protejează sănătatea inimii;

- ușor de introdus în diete.

În plus, acestea au câteva caracteristici care pot reduce riscul multor boli cronice, cum ar fi osteoporoza, cancerul, bolile de inimă și diabetul, potrivit Healthline.

Vezi și: Smântâna, bună pentru inimă. Când este nevoie să o evitați