Ingrediente

3 ouă mari

50g brânză (cheddar, mozzarella, brânză de capră sau orice alt tip preferat)

o mână de verdeață proaspătă tocată (pătrunjel, mărar, ceapă verde sau spanac)

sare și piper după gust

1 lingură de ulei de măsline sau unt pentru gătit

Cum se prepară

Sparge ouăle într-un bol și bate-le cu o furculiță până devin omogene. Adaugă sare și piper după gust. Taie brânza în bucăți mici sau felii subțiri, astfel încât să se topească ușor în omletă. Adaugă verdeața tocată în bolul cu ouă bătute și amestecă bine.

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă uleiul de măsline sau untul. Când tigaia este bine încălzită, toarnă compoziția de ouă în tigaie.

Adaugă brânza: După aproximativ un minut de gătire, adaugă brânza pe jumătatea omletei. Poți să o distribui uniform sau să o așezi într-un singur strat pe mijlocul omletei. După ce marginea omletei începe să se prăjească și să se îngroașe, folosește o spatulă pentru a plia omleta pe jumătate sau pentru a o rula. Lasă omleta pe partea cealaltă să se prăjească pentru încă un minut sau până când este complet gătită și brânza este topită.

Scoate omleta din tigaie și pune-o pe un platou. Poți să o servești cu o salată proaspătă, felii de avocado sau roșii tăiate.

Aceasta este o rețetă de bază, dar poți să o personalizezi după preferințele tale adăugând alte ingrediente, cum ar fi ciuperci, ardei sau șuncă. Experimentează cu diferite arome și texturi pentru a-ți crea omleta perfectă!