Fără adaos de îndulcitori și fără zahăr rafinat, aceste clătite reprezintă o alegere ideală pentru cei care își doresc o alimentație echilibrată și gustoasă.

Ingrediente necesare pentru clătitele proteice:

• 2 ouă
• 1 banană bine coaptă
• 2 linguri de fulgi de ovăz sau făină de ovăz (pentru o textură mai fină)
• 1/2 linguriță de praf de copt1 linguriță de esență de vanilie
• Un vârf de sare
• Ulei de cocos sau unt pentru prăjit

Mod de preparare:

Prepararea bananei: Începe prin a pasa banana coaptă într-un bol, folosind o furculiță. Trebuie să obții o pastă fină, fără bucăți mari.

Amestecarea ingredientelor: Peste banana pasată, adaugă ouăle și amestecă bine. După ce ingredientele sunt omogenizate, încorporează fulgii de ovăz (sau făina de ovăz), praful de copt, esența de vanilie și un vârf de sare. Amestecă totul până când obții o compoziție omogenă.

Încălzirea tigăii: Pregătește o tigaie antiaderentă pe foc mediu și adaugă puțin ulei de cocos sau unt. Acestea vor preveni lipirea clătitelor și vor adăuga un plus de savoare.

Coacerea clătitelor: Toarnă câte un polonic mic din compoziție în tigaie pentru fiecare clătită. Lasă-le să se gătească timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie.

Servirea: După ce sunt gata, clătitele pot fi servite cu fructe proaspete, iaurt grecesc sau chiar unt de arahide, în funcție de preferințele tale.

Sfat pentru o textură mai pufoasă:

Dacă îți dorești clătite mai pufoase, poți separa albușurile de gălbenușuri și să le bați spumă. Apoi, încorporează ușor spuma de albușuri în amestecul de clătite. Această tehnică le va oferi clătitelor o consistență mai aerată.

Aceste clătite sunt nu doar delicioase, ci și extrem de nutritive, oferindu-ți un start excelent pentru ziua ta. Perfecte pentru un mic dejun rapid în weekend sau chiar în timpul săptămânii, ele te vor ajuta să îți menții nivelul de energie ridicat și să eviți excesele de zahăr.

Poftă bună!