Djokovic este bine-cunoscut pentru regimul de viață extrem de strict, sârbul nelăsând garda jos nici în momentele de bucurie. Nole este foarte atent cu dulciurile, iar când poftește după ciocolată, atunci se oprește la a mânca o singură ”pătrățică”.

În cartea sa ”Servește pentru a câștiga, Planul de 14 zile fără gluten pentru excelență fizică și mentală” Djokovic explică modul în care i-a schimbat viața dieta fără gluten.

Intoleranța la gluten, transformată în punct forte

Schimbarea nu s-a făcut dintr-o dată, Novak înlocuind total vechile obiceiurile alimentare pe parcursul a 18 luni.

Dieta lui Djokovic presupune evitarea glutenului, a lactatelor și limitarea zahărului, baza regimului fiind  legumele, fasolea, carnea albă, peștele, fructele, nucile, semințele, năutul, lintea și uleiurile sănătoase.

Novak mai dezvăluie că înainte de fiecare masă spune o rugăciune care să-i amintească faptul că mâncarea trebuie apreciată, după care mănâncă pe îndelete.

„În fiecare dimineață mă trezesc... beau un pahar cu apă și îmi fac stretching-ul, poate amestecat cu niște yoga sau tai chi, timp de 20 de minute. Mănânc un mic dejun perfect calibrat pentru corpul meu pentru ziua următoare - același mic dejun aproape în fiecare zi din viața mea”, scrie el.

Câteva exemple din dieta lui Djokovic

Prima zi

• Mic dejun: Un pahar de apă după ce te dai jos din pat; două linguri de miere; musli (inclusiv ovăz, merișoare, stafide, semințe de dovleac sau migdale);

• Gustarea de la mijlocul dimineții (opțional): pâine sau biscuiți cu avocado și ton;

• Prânz: salată de verdeață, paste primavera fără gluten (inclusiv paste de orez, dovlecei, sparanghel, roșii uscate și brânză);

• Gustarea de după-amiaza: măr cu unt de caju, pepene;

• Cină: salata Caesar (fenicul, quinoa, nuci de pin, hamsii sau sardine); supă minestrone; file de somon (cu piele) cu roșii la grătar.

Ziua a doua

• Mic dejun: Un pahar de apă după ce te dai jos din pat; două linguri de miere; banane cu unt de caju; fructe;

• Gustarea de la mijlocul dimineții (opțional): pâine prăjită fără gluten cu unt de migdale și miere;

• Prânz: salată de verdețuri, tăiței de orez picanți cu ardei gras roșu, rucola, caju și frunze de busuioc;

• Gustarea de după-amiaza: baton cu fructe și nuci; fructe

• Cină: Salată de ton niçoise (fasole verde, fasole cannellini, rucola, ton, ardei roșu, roșii și năut la conserva); supă de roșii, roșii la grătar

Ziua trei

• Mic dejun: Un pahar de apă după ce te dai jos din pat; două linguri de miere; ovăz fără gluten cu unt de caju și banane; fructe;

• Gustarea de la mijlocul dimineții (opțional): humus de casă (inclusiv năut și sos de soia fără gluten) cu mere sau alte crudități;

• Prânz: salată de verdeață amestecată, paste fără gluten cu pesto (inclusiv paste de orez, nuci și frunze de busuioc);

• Gustarea de după-amiaza: Avocado cu biscuiți fără gluten; fructe;

• Cină: salată proaspătă de verdeață cu avocado și dressing de casă; supă de morcovi și ghimbir; pui la cuptor cu lămâie.

Citește și: Vinul românesc. Expert spaniol: Aveți aproape tot, dar lipsește un singur lucru