Pentru a îmbogăți gustul și aroma dulceții de mere, folosiți scorțișoară, un condiment care se potrivește perfect cu aceste fructe.

Pentru a prepara dulceață de mere aveți nevoie de:

o jumătate de kilogram de mere;

acid citric (pe vârful unui cuțit);

scorțișoară (1 baton);

aproximativ 150 grame de zahăr granulat;

două linguri mari de apă.

Modul de preparare

Dacă doriți să faceți mai multă dulceață, pur și simplu, măriți proporțional cantitatea de ingrediente. Merele trebuie să fie proaspete, ferme și să nu fie pătate. În primul rând, fructele trebuie spălate și uscate. Apoi tăiați-le în bucăți de aceeași dimensiune.

Într-o oală cu fundul gros, potrivită pentru a găti dulceață, se toarnă câteva linguri de apă, se adaugă tot zahărul și acidu citric.

Prăjitura 12 linguri. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă-n tavă

Așteptați ca zahărul să se dizolve, apoi adăugați merele tocate. Amestecați și completați amestecul cu scorțișoară.

Cel mai bine este să folosiți un baton de scorțișoară, deoarece oferă o aromă mai interesantă și o nuanță de gust. Focul trebuie redus la minimum. Fierbeți dulceața 60 de minute.

În acest timp, trebuie să amestecați periodic dulceața. La sfârșitul gătirii, scoateți batonul de scorțișoară și puneți dulceața în borcane. 

Vezi și:

Tartă ușoară de lămâie, care se topește în gură: fără făină și fără unt. O porție are 75 de calorii

Puteți crea un desert delicios, care va dispărea rapid de pe masă. Este vorba despre o tartă ușoară de lămâie, pentru care nu veți folosi făină și unt.

Această tartă cu lămâie este dulce și foarte moale, încât se topește în gură.

Ingrediente pentru 12 porții

1 lămâie,

4 ouă,

40 grame de amidon,

350 de grame de iaurt grecesc,

1 lingura de bicarbonat de sodiu,

60 de grame de zahăr brun,

praf de sare.

 
Cum se prepară rețeta
 

Separați gălbenușurile de albușuri. Într-un bol puneți albușurile, un praf de sare și 30 de grame de zahăr. Amestecați ingredientele cu un mixer electric. După ce albușurile sunt bătute spumă, puneți vasul deoparte.

În bolul cu gălbenușuri punem restul cantității de zahăr și mixați până când amestecul capătă o culoare deschisă. În acest moment, adăugați iaurtul grecesc și  amestecați cu o lingură până când totul este omogen.

Prăjitura 12 linguri. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă-n tavă

Apoi adăugați coaja de lămâie rasă și bicarbonatul de sodiu. Continuați cu zeama de lămâie și amestecați din nou cu lingura. Se adaugă, apoi, amidonul cernut și se lucrează cu un mixer manual.

La final adăugați amestecul de albușuri, amestecând cu o spatulă cu mișcări delicate și circulare. La final luați o matriță cu diametrul de 25 de centimetri și o acoperii-o cu o foaie de copt.

Prăjitura 5 căni. Cea mai simplă și delicioasă rețetă: Se amestecă totul și se toarnă-n tavă

Transferați aluatul în tavă și nivelați. Gătiți tarta, în cuptor, timp de 40 de minute la 180 de grade.

După ce timpul a expirat, lăsați tarta să e odihnească în cuptor 30 de minute. Apoi puneți-o în  frigider pentru 60 de minute. Poftă bună!