Ingrediente:

- 1 kg cartofi (preferabil de tipul care se coc bine)
- 1 ceapă medie, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 200 ml smântână
- 100 ml lapte
- 50 g unt
- sare și piper după gust
- oregano sau alte ierburi aromate (opțional)

Cum se prepară

Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri sau cubulețe. Preîncălziți cuptorul la 180°C.  Într-o tigaie, topiți untul și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii. Adăugați smântâna și laptele, amestecând continuu. Condimentați cu sare, piper și oregano, după gust. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până se îngroașă ușor.

Într-un vas termorezistent, așezați un strat de cartofi. Turnați jumătate din sosul preparat peste cartofi. Repetați procedeul cu un alt strat de cartofi și restul de sos.

Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când cartofii sunt moi și se rumenesc ușor deasupra.

Scoateți mâncarea din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de câteva minute înainte de a servi. Puteți decora cu ierburi proaspete sau cu puțin parmezan ras înainte.