Negresa de post, sau chec de post, este o variantă delicioasă a desertului clasic, adaptată pentru a fi consumată în timpul perioadelor de post, când nu sunt permise ingrediente de origine animală sau unele produse alimentare. Iată o rețetă simplă pentru negresa de post:

Ingrediente:

- 2 căni de făină
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de apă caldă
- 1/2 cană de ulei
- 1/4 cană de cacao
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de oțet de mere sau suc de lămâie
- esență de vanilie
- o lingură de scorțișoară (opțional)
- un praf de sare

Pentru glazură (opțional):

- 3 linguri de cacao
- 3 linguri de zahăr pudră
- 2 linguri de ulei
- apă, dacă este necesar

Cum se prepară

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți și tapetați o tavă pentru copt cu hârtie de copt. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, sarea și cacaoa.

Într-un alt bol, combinați apa caldă, uleiul, bicarbonatul de sodiu, oțetul de mere (sau suc de lămâie), esența de vanilie și scorțișoara, dacă folosiți. Amestecați bine până când toate ingredientele lichide sunt încorporate uniform.

Turnați treptat amestecul de lichide peste ingredientele uscate, amestecând continuu până când obțineți o compoziție omogenă și fără cocoloașe. Turnați compoziția în tava pregătită și nivelati-o cu o spatulă.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când un băț de frigărui introdus în mijlocul prăjiturii iese curat.

Lăsați negresa să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru răcire completă.

Într-un castron mic, amestecați cacaoa și zahărul pudră. Adăugați uleiul și amestecați până obțineți o pastă omogenă. Dacă este prea groasă, subțiați cu puțină apă, adăugând câteva picături pe rând.

Turnați glazura peste negresa răcită și lăsați-o să se întărească înainte de a tăia și servi.

Această rețetă simplă și delicioasă de negresă este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi în timpul perioadelor de post sau în orice altă zi a anului!