Ingrediente:

3 ouă mari

1 lingură de unt

sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

opțional: ierburi proaspete tocate (cum ar fi pătrunjel sau cimbru) sau brânză rasă (cum ar fi brânza Gruyere sau brânza Cheddar)

Cum se prepară

Într-un castron, sparge ouăle și bate-le cu o furculiță până se combină. Adaugă sare și piper după gust.

Încălzește o tigaie antiaderentă de dimensiuni potrivite la foc mediu. Adaugă untul și lasă-l să se topească complet. După ce untul s-a topit, toarnă ouăle bătute în tigaie. Folosește o spatulă pentru a muta ușor ouăle coagulate de pe marginea tigăii către centrul tigăii, permițând ouălor lichide să se întindă uniform pe toată suprafața.

Continuă să gătești omleta la foc mediu până când ouăle sunt coapte pe margine, dar încă moi în centru. Dacă dorești să adaugi ierburi sau brânză, presară-le peste omletă înainte de a o îndoi.

Folosind o spatulă, îndoaie jumătatea omletei peste cealaltă jumătate pentru a forma o formă de semilună. Lasă omleta în tigaie încă 30 de secunde până când este complet coaptă.

Așază omleta din tigaie pe o farfurie și servește-o imediat, poate fi însoțită de o salată verde sau felii de pâine prăjită.