Ingrediente

3 ouă

1/4 ceapă tocată

1/4 ardei gras tocat

1/4 roșie tocată

1/4 cană de brânză rasă (opțional)

sare și piper după gust

ulei pentru gătit

Cum se prepară

Încălziți puțin ulei într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul gras tocat și gătiți-le timp de 2-3 minute până când devin moi. Adăugați roșia tocată și gătiți încă 1-2 minute.

Într-un castron, bateți ouăle. Adăugați sarea și piperul după gust și amestecați bine. Turnați ouăle bătute peste legumele gătite în tigaie. Lăsați omleta să se coacă timp de 2-3 minute, apoi adăugați brânza rasă pe deasupra (dacă folosiți). Folosiți o spatulă pentru a răsuci omleta și a o găti pe cealaltă parte timp de încă 2-3 minute sau până când este complet coaptă.

Serviți omleta caldă, alături de pâine prăjită, avocado sau orice altceva doriți.