Ingrediente

- 300 g făină albă 000
- 60 ml ulei măsline
- 120 ml apă călduță
- 1 plic de drojdie uscată
- 1 linguriță de sare
- topping-uri la alegere (sos de roșii, cașcaval, mozarella, șuncă, ardei gras, ciuperci, ceapă, roșii, oregano, piper etc)

Cum se prepară

Se amestecă toate ingredientele lichide. Se adaugă ingredientele uscate și se amestecă. Acest proces poate fi realizat în mașina de făcut pâine sau cu ajutorul mâinilor. Se formează aluatul și se transferă pe planșa de lucru înfăinată și se frământă puțin, potrivit retete.unica.ro.

Bila de aluat se pune într-un castron mai mare și se acoperă cu un prosop curat. Aluatul își va dubla volumul în circa 15 minute la temperatura camerei. Planșa de lucru se unge cu ulei și se împarte aluatul în două. Se întinde aluatul în formă rotundă și grosime de circa 1 cm.

Pizza fără topping-uri se dă la cuptorul cu microunde timp de 3 minute la putere maximă. Între timp se taie mărunt mezelurile, mozarella, legumele. Se scoate aluatul de pizza din cuptorul cu microunde, se unge cu sos de roșii, se adaugă topping-urile și se dă iar la cuptorul cu microunde timp de încă 2 minute.

BONUS: Pizza cu prosciutto și smochine: toată aroma verii într-o singură rețetă 

Ingrediente pentru aluat:

290 ml apă plată,

un plic de drojdie uscată,

9 grame de sare,

580 grame făină,

5 linguri de ulei de măsline,

200 grame de unt,

5 smochine,

100 grame de felii subțiri de prosciutto,

piper negru proaspăt măcinat după gust.

Cum se prepară

Într-un bol se pune apa, uleiul, sare, drojdia și făina. Se frământă bine până când amestecul este omogen. Lăsați aluatul să se odihnească, acoperit cu o folie alimentară. Aluatul își va dubla volumul în aproximativ 2 ore.

După ce aluatul și-a dubat volumul, întindeți-l într-o tavă de copt, unsă cu ulei.  Stropiți aluatul cu ulei și lăsați-l să se odihnească, acoperit, timp de 30 de minute. După ce timpul a expirat, coaceți aluatul la 220 grade, timp de aproximativ zece minute în partea inferioară a cuptorului, iar apoi transferați-l la nivelul superior.

Umpleți pizza cu bucățele de mozzarella și continuați să gătiți încă 5 minute  sau până când se rumenește.

Scoateți pizza din cuptor și lăsați-o să se odihnească un sfert de oră, înainte de a o acoperi cu feliile de smochine și feliile de prosciutto. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat și se stropește cu puțin ulei de măsline. Poftă bună!