Pe blogul său, popularul bucătar Jamie Oliver a împărtășit o rețetă grozavă de paste carbonara care e bine să fie ținută minte, deoarece nu necesită prea mult timp petrecut în bucătărie și nu e nevoie să cauți cine știe ce ingrediente exotice. În plus de asta, gustul preparatului este grozav. Ingredientele de mai jos sunt suficiente pentru două porții, iar întreagul proces de preparare se defășoară în doar zece minute.

Ingrediente:

• 3 gălbenușuri mari și frumoase

• 40 g de parmezan

• 150 g de bacon sau cârnați tăiați bucățele

• 200 g de spaghete

• 1 cățel de usturoi

• ulei de măsline, piper

Cum se prepară 

Se pun gălbenușurile într-un bol, se adaugă parmezanul și piperul și se amestecă cu o furculiță.

Feliați baconul sau cârnații.

Fierbeți spaghetele sau tagliatelele.

Pentru a câștiga timp, cât fierb pastele, încinge o lingură de ulei într-o tigaie, adaugă un cățel de usturoi zdrobit, ca să elibereze aroma, și lasă-l aproximativ 60 de secunde.

Adaugă slănina sau bucățile de cârnați pentru a le rumeni câteva zeci de secunde, dup care scoateți bucata de usturoi din tigaie.

Scurgeți spaghetele și păstrați puțin din apa în care au fost fierte.

Turnați pastele peste bacon pentru a căpăta aromă, apoi ia totul de pe foc. Adăugați o lingură de apă pentru paste, piper și gălbenușuri de ou la pastele cu slănină. Căldura tigăii și spaghetele vor găti gălbenușurile. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă pentru a obține un sos fin.