Atunci când vine vorba de alegerea locului unde să mergem în vacanță, ceea ce vom mânca și bea poate fi o parte importantă a planurilor de călătorie. Există un top al celor mai bune culturi și destinații alimentare din întreaga lume realizat de CNN Travel.

Care sunt cele 10 bucătării care domină gustul

10. Statele Unite ale Americii

Multe dintre alimentele populare din SUA își au originea în alte bucătării. Felia de pizza este italiană. Cartofii prăjiți sunt belgieni sau olandezi. Hamburgeri și frankfurter? Probabil germani. Dar în bucătăriile din Statele Unite, acestea au fost îmbunătățite și completate - devenind icoane globale pentru iubitorii de mâncare de pretutindeni.

Și nu neglijați nici mâncărurile americane autohtone. Există chestii tradiționale, cum ar fi supa de scoici, plăcinta cu lămâie și salata Cobb.

9. Mexic

Fajitas și alte alimente mexicane sunt bogate în arome și oferă o varietate infinită de gusturi.

Bucătăria mexicană are câte puțin din toate și nu te vei plictisi niciodată.

Printre enchiladas și tacos și helados și quesadillas, vei găsi și salatele greceștii și bogăția unui curry indian, căldura mâncării thailandeze și gustările de tip "folosește-ți mâinile" ale tapas.

Mole: sos străvechi făcut din ardei iute, condimente, ciocolată și incantații magice.

Tacos al pastor: taco cu carne de porc la proțap, un amestec de pre și postcolumbieni.

Tamales: o mâncare mayașă străveche din masa gătită într-o învelitoare de frunze.

Tostadas: practic același lucru ca un taco sau burrito, dar servit într-o tortilla prăjită crocantă care se rupe în bucăți imediat ce muști din ea. Este imposibil de mâncat.

8. Thailanda

Mâncarea de stradă este o atracție thailandeză. 

Combinația de atât de multe ierburi și condimente în fiecare fel de mâncare produce arome complexe care se îmbină cumva ca o muzică de orchestră. Thailandezii potrivesc picant, acru, sărat, dulce, mestecat, crocant și alunecos într-un singur fel de mâncare.

Cu influențe din China, Malaezia, Indonezia, Myanmar și o tradiție culinară regală, bucătăria thailandeză este cea mai bună din mai multe lumi. Cea mai bună parte a mâncării thailandeze este însă ospitalitatea. Soare, plajă, servire cu un zâmbet și o pungă de plastic plină de som tam.

Massaman curry: un curry thailandez cu rădăcini islamice.

Som tam: Salata populară de papaya verde este acrișoară, foarte picantă, dulce și sărată. Este cea mai bună dintre gusturile thailandeze.

7. Grecia

Souvlaki este satisfacția pe băț, clar.

La fel ca mările albastre și clădirile albe, măslinele kalamata, brânza feta, salatele colorate și fripturile sunt toate perfecte de carte poștală în mod implicit.

Secretul mâncării grecești? Picăturile de ulei de măsline.

A mânca în Grecia este un mod de a consuma istorie. O mușcătură de dolma sau o înghițitură de supă de linte oferă un mic gust al vieții din Grecia antică, când au fost inventate.

Ulei de măsline: Picurat pe alte alimente sau absorbit de pâine, este aproape la fel de variat ca și vinul în ceea ce privește aromele sale.

Spanakopita: face ca spanacul să fie plăcut la gust cu amestecul său de brânză feta și cu învelișul de patiserie fulgurantă.

Gyros: Mâncatul la beție până târziu în noapte nu ar fi la fel fără sandvișul de pâine pita cu carne prăjită și tzatziki.

Lachanorizo: practic, varză și ceapă fierte până la moarte, apoi amestecate cu orez. Umplutură, dar unidimensional.

6. India

Ceaiul chai dulce și picant este un alt dar al Indiei pentru lume.

În bucătăria indiană, nu există reguli pentru utilizarea condimentelor, atâta timp cât rezultă ceva delicios. Același condiment poate adăuga savoare la mâncăruri sărate și dulci sau poate fi consumat uneori de unul singur. De exemplu, semințele de fenicul sunt savurate ca un ajutor digestiv care împrospătează respirația la sfârșitul meselor.

Și orice țară care reușește să facă ca mâncarea vegetariană să aibă un gust excelent în mod constant merită cu siguranță un fel de premiu Nobel. Varietățile regionale sunt vaste. Există fructele de mare din Goa, wazwan-ul din Kashmir și nuca de cocos din Kerala.

Dal: India a reușit să facă din linte fiartă ceva interesant.

Dosa: o clătită umplută cu orice, de la brânză la legume picante, perfectă pentru prânz sau cină.

Chai: Nu tuturor le place cafeaua și nu tuturor le place ceaiul simplu, dar este greu să reziști la chai.

Pui Balti: O invenție pentru palatul britanic, ar fi trebuit probabil să dispară odată cu colonialismul.

5. Japonia

Japonezii aplică aceeași precizie mâncării lor ca și ingineriei lor. 

În cazul mâncării japoneze, puteți obține o masă somptuoasă cu mai multe feluri de mâncare kaiseki, care prezintă anotimpurile într-o desfășurare de poezie vizuală și culinară. Sau luați loc pe un scaun la o masă rotativă plină de sushi pentru un adevărat festin. Este imposibil să mănânci prost în Japonia.

Supa Miso: pune în valoare unele dintre aromele fundamentale ale mâncării japoneze, simple și sănătoase.

Sushi și sashimi: Cine ar fi crezut că peștele crud pe orez poate deveni atât de popular?

Tempura: perfecțiunea prăjirii. Niciodată grasă, aluatul este subțire și ușor ca un țesut crocant.

Fugu: Este ceva atât de delicios încât să merite să îți riști viața pentru a mânca? Otrăvitorul pește balon este potențial letal.

4. Spania

Cu churros, aluatul întâlnește ciocolata cu rezultate delicioase.

Bucătăria spaniolă este făcută cu aceeași pasiune nestăvilită pe care o găsești în dansul flamenco. Oamenii ronțăie gustări pe parcursul zilei, cu intervale de mese mari. De la fructele Mării Mediterane până la răsfățurile din Pirinei, de la notele de șofran și chimen ale maurilor până la experimentele moleculare nebunești ale lui Ferran Adria, mâncarea spaniolă este atemporală, dar avangardistă.

Jamon Iberico: o șuncă întreagă de șuncă maturată, de obicei tăiată prin prinderea ei într-un suport de lemn ca într-un ritual medieval.

Churros: cea mai bună versiune din lume de aluat dulce prăjit.

Gazpacho: este răcoritor și toate cele, dar este practic o salată lichidă.

3. Franța

Baghetele franțuzești proaspăt coapte sunt pur și simplu apetisante.

Mâncărurile franceze precum cassoulet, pot au feu și friptură de vită sunt revelatoare atunci când sunt mâncate în bistrourile potrivite.

Escargot: Meritul francezilor este că au transformat dăunătorii lipicioși care trăiesc în grădină într-o delicatesă. Respect masiv pentru că au reușit să le dea și un gust uimitor.

Macarons: Ca și mâncarea de unicorn. De fapt, orice lucru de la o patiserie din Franța pare să fi fost creat din zahăr, praf de zână și dorințele de cină ale fetițelor.

Bagheta: primul și ultimul lucru pe care veți dori să îl mâncați în Franța. Prima mușcătură este transformatoare; ultima va fi plină de dor.

Foie gras: Are gustul a 10.000 de rațe prăjite în unt, apoi reduse la o budincă de catifea, dar unii apărători ai animalelor dezavuează cruzimea hrănirii forțate a păsărilor pentru a le îngrășa ficatul.

2. China

Rața Peking este doar una dintre multele delicii culinare chinezești.

Mâncarea a fost o formă de evadare pentru chinezi de-a lungul istoriei sale tumultoase. Chinezii nu se limitează doar la a găti și a vinde orice, ci și la a face să aibă un gust grozav.

China este locul unde trebuie să mergi pentru a obține șocuri alimentare.

Bucătăriile regionale din China sunt atât de variate încât este greu de crezut că provin din aceeași națiune. Nu este o cultură culinară pe care să o poți rezuma cu ușurință, cu excepția faptului că vei dori invariabil să mănânci și a doua oară.

Carne de porc dulce-acrișoară: o plăcere vinovată care a căpătat diferite forme.

Dim sum: o mare tradiție din Hong Kong până la New York.

Friptură de purceluș de lapte și rață Peking: minuni ale diferitelor stiluri de cuptoare adoptate de bucătarii chinezi.

Xiaolongbao: surprize incredibile pline de supă. Cum reușesc să facă pielea găluștelor să țină tot bulionul fierbinte?

Supa de înotătoare de rechin: În ultimii ani, militanții ecologiști au făcut presiuni pentru ca restaurantele și piețele chinezești să nu mai servească acest fel de mâncare.

1. Italia

Este greu de învins pizza napoletană tradițională.

Mâncarea italiană a captivat papilele gustative din întreaga lume timp de secole.

De la risotto-urile cu brânză la cărnurile prăjite crocante, bucătăria italiană este un compendiu de mâncăruri confortabile care fac plăcere mulțimii. Mulți oameni au primit-o cu bucurie în casele lor, în special bucătarii începători. Mâncarea italiană a devenit mâncarea tuturor oamenilor.

Ragu alla bolognese (spaghete bolognese): mâncarea de bază din lume pentru cei care nu se pot decide ce să mănânce.

Pizza: un fel de mâncare uluitor de simplu, dar satisfăcător. Dieta de bază a burlacilor și a studenților.

Salamul în stil italian: a doua sursă de dependență după țigări.

Cafeaua: Cappuccino este pentru micul dejun? Las-o baltă. O vrem toată ziua și toată noaptea.

Mozzarella de bivoliță: acele biluțe de brânză spongioasă, de culoare albă-deschisă, cu gust subtil, din lapte de bivoliță de apă, potrivit CNN.