Celebrul bucărar Jamie Oliver a dezvăluit rețeta de wafe la tigaie și spune că: "Nu este nevoie să cumpărați un aparat de făcut vafe. Se fac direct într-o tigaie cu grătar și sunt delicioase! Încercam diferite moduri de a găti vafe, m-am uitat la o tigaie cu grătar și m-am gândit... Aha! Știi ce, funcționează de minune!".

Rețeta prezentată de el este valabilă pentru 4 porții și se pregătește în 35 de minute.

Ingrediente:

- 100 g de unt nesărat, plus 1 linguriță pentru prăjit la grătar

- 2 ouă mari de crescătorie

- 300 ml lapte semidegresat

- 225 g de făină autogresată

- 2 lingurițe de praf de copt

- ¼ de linguriță de sare

Ai nevoie de următoarele ustensile

- castron de amestecare

- sită mică

- linguriță de măsură

- tel sau mixer

- lingură de lemn sau spatulă

- tigaie pentru grătar

- farfurie

Mod de preparare:

1. Se topesc cele 100 g de unt și se lasă să se răcească.

2. Spargeți ouăle într-un castron, adăugați laptele și bateți-le pentru a le combina.

3. Cerneți făina, praful de copt și sarea, apoi bateți până se combină complet.

4. Adăugați untul topit și răcit și amestecați-l treptat în amestec. Este important să nu mai amestecați după aceea, altfel vafele ar putea fi tari, explică Jamie Oliver.

5. Așezați tigaia pentru grătar la foc mare, cu lingurița suplimentară de unt.

6. Imediat ce acesta s-a topit, turnați aluatul de vafe și întindeți-l pentru a umple tigaia.

7. Coborâți focul la mediu-jos și gătiți vafele timp de aproximativ 6 minute, sau până când acestea devin ușor aurii pe fund.

8. Întoarceți-le și continuați să le gătiți timp de aproximativ 6 minute, până când devin aurii și sunt fierte. (Poate fi complicat să întorci o vafă întreagă, dar fii îndrăzneț și încearcă - dacă se sparge, nu-ți face griji, poți să te bucuri de aspectul rustic).

9. Lăsați vafele câteva minute în plus pe fiecare parte pentru a se crocante.

10. Apoi serviți-o cu toppingul dorit. Mie îmi place cu bacon, ou și sirop de arțar, dar și cu fructe de pădure și iaurt este la fel de bun - orice vă place, de fapt. De asemenea, puteți face vafe mai mici, dacă preferați - caz în care gătiți câte două în tigaie deodată.

Cu ce puteți asorta vafele 

Opțiunile sunt infinite, dar iată câteva dintre combinațiile noastre preferate ale lui Jamie Oliver:

- Avocado, lime, chilli, roșii cherry și coriandru

- Somon afumat, cremă de brânză, arpagic și lămâie

- Semințe de rodie, ciocolată topită, iaurt și nuci tocate

- Afine, miere, iaurt și lămâie